O renomado chef de cozinha e apresentador do Masterchef Brasil, Henrique Fogaça, lança no sábado (3), na Livraria da Vila no Shopping Iguatemi Ribeirão Preto, seu livro O mundo do sal: história, cultura e receitas do chef Henrique Fogaça, pela editora Essential Idea. A obra relata o protagonismo do sal na cultura, economia, política, crenças, religiões, saúde e nas diferentes culinárias do mundo em 5 mil anos da história. Aberta ao público, a sessão de autógrafos acontece a partir das 19h na Livraria da Vila do Shopping Iguatemi Ribeirão Preto.

Com 198 páginas, o Master Chef e o jornalista Rogerio Ruschel exploram a contribuição gastronômica e as curiosidades desse ingrediente tão valioso que serviu de moeda, criou estradas e cidades, financiou guerras e garantiu a economia de impérios. Para completar esta viagem gastronômica, são apresentadas 45 receitas criadas pelo chef, onde o leitor vai aprender a fazer saladas, carnes, peixes, camarões, risotos, legumes, batatas, filés, costelas e assados, bruschetas, drinks, geleias, pães, cremes, pancettas, omeletes, burratas, croques, caldas, granolas, queijos, confitados, rabanadas e sobremesas. E algumas das receitas podem ser acessadas em vídeos via QR Code.