Livro de Alexandre Staut traz mistura inédita de jornalismo literário, antropologia, história oral e ficção para falar da cultura culinária brasileira de todos os tempos
O caldeirão da Velha Chica e outras histórias brasileiras (Folhas de Relva, 284 pp, R$ 69,90), de Alexandre Staut, traz uma pesquisa informal e apaixonada sobre alimentação popular brasileira, que dura mais de 15 anos. O autor se vale do jornalismo literário, de relatos de viagem, da história oral, da antropologia e até de ficção, para falar deste tema bastante saboroso. O livro foi dividido em cinco partes. Na primeira, o autor visita a culinária dos povos originários em passeios por aldeias indígenas do Mato Grosso e do litoral do Rio de Janeiro; depois sobrevoa a Amazônia, e então se embrenha pela floresta nos arredores de Manaus e de Belém, onde recolhe diversos depoimentos. Trata-se de um livro de gastronomia/culinária popular brasileira, mas é mais do que isso. O autor aborda todo o tempo o êxodo alimentar e a exaltação à mãe terra; além disso, o último capítulo fala da falta de alimentos daqui a 200 anos e da questão climática, algo que já estamos vivendo tristemente nos dias de hoje. A obra será lançada nesta quinta (5), às 19h, na Janela Livraria do Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. O evento terá bate-papo com Anna Luzia Cardoso, agente da Agência Literária LVB&Co.
