Não é segredo que a vida corrida de hoje tem um alto preço: estresse, cansaço e uma alimentação desregrada fazem parte do cotidiano de muitas pessoas. Pobre do corpo, que sofre as consequências em silêncio, sem fôlego para se defender. Para ajudar nessa disputa dentro da indústria alimentar, a nutricionista Astrid Pfeiffer desenvolveu um cardápio vegano em seu novo livro: são 10 dias de detox que têm como princípio reforçar a imunidade, recarregar a energias e restabelecer o equilíbrio. E a autora vai além de demonstrar receitas: o objetivo do livro é mostrar que as mais de 70 receitas podem ajudar o leitor a ter uma alimentação livre de toxinas, saudável e muito saborosa todo dia. Segundo a autora, uma rotina assim representa a vitória da saúde e do bem-estar contra a má alimentação. Astrid Pfeiffer é catarinense e é nutricionista. Culinária detox para o dia a dia (Alaúde, 160 pp, R$ 69) é seu segundo livro, premiado pelo Gourmand World Cookbook Awards, que traz receitas veganas práticas.