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O que o vinho tem de tão especial?
PublishNews, Redação, 09/05/2019
Em ‘Cork dork’ a jornalista Bianca Bosker se tornou uma especialista em vinhos, desvendou os grupos secretos de degustação e conheceu cientistas imprevisíveis

Jornalista profissional e bebedora ocasional, Bianca Bosker não sabia muito sobre vinhos até conhecer o universo alternativo onde o gosto reina supremo: o mundo da elite dos sommeliers que dedicam a vida a buscar seu sabor. Fascinada pelo fervor e os poderes sensoriais aparentemente super-humanos desses especialistas, propôs-se a descobrir o que move essa obsessão, verificar se ela também podia se tornar “cork dork” e responder a intrigante pergunta: o que o vinho tem de tão especial? Em Cork dork: Loucos por vinho (Sesi-SP, 376 pp, R$ 59,90), Bosker desvenda para o leitor os grupos secretos de degustação, os seletos restaurantes de Nova York, as vinícolas industrializadas da Califórnia, e até a máquina de ressonância magnética de um neurocientista.

Tags: SESI - SP
[09/05/2019 07:00:00]
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