O bar Casa Café, queridinho dos moderninhos de plantão e localizado no bairro de Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo) perdeu Marco de la Roche, o seu maior mixologista, nome dado a especialistas em misturas. É que o rapaz decidiu abrir uma editora voltada à coquetelaria e à mixologia, informou o caderno Paladar, do Estadão. “Basicamente o que falta para o setor ser respeitado é literatura”, disse à repórter Marilia Miragaia, que assina a matéria.