A inspiração que o bacalhau proporciona aos portugueses é compartilhada com os brasileiros no livro As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas (Senac São Paulo, 586 pp., R$ 139,90), escrito pelo chefe português Vítor Sobral, com receitas que aproveitam o bacalhau por inteiro. O livro conta a história do pescado, começando pela história da primeira comercialização de bacalhau industrializado, realizada pelo mercador holandês YapesYpess - que inaugurou a indústria de transformação na Noruega - e fala sobre a variedade da espécie, além de discutir sobre a pesca sustentável.