Sejam pratos elaborados ou receitas mais modestas, o sucesso na cozinha envolve tempo, cuidado e dedicação. Para facilitar a tarefa e motivar aqueles que se identificam como menos habilidosos, a britânica Jane Hornby lança no Brasil, O que cozinhar & como cozinhar – Totalmente passo a passo (Melhoramentos, 416 pp., R$ 129). A ideia é ajudar aqueles que não têm a menor intimidade com a arte da gastronomia a partir de receitas bem explicadas e exaustivamente testadas. Dividido em sete capítulos, o livro reúne mais de uma centena de receitas para todas as ocasiões.