Chega ao Brasil o livro Escola de cozinha – Verduras: receitas ilustradas com técnicas de preparação passo a passo (La Fonte,256 pp., R$ 49,90 - Trad. Stephania Gambirasio), com curadoria de Francesa Badi e consultoria de Licia Cagnoni. A obra traz mais de 70 receitas que destacam o sabor dos alimentos, mantendo suas vitaminas e sais minerais. Há uma breve explicação sobre alguns dos vegetais mais usados na cozinha e os utensílios necessários. As receitas são ricamente ilustradas e estão divididas entre pratos de primavera, verão, outono e inverno, saladas e preparações com verduras específicas.