A história da fundadora de uma das casas de champanhe mais famosas do mundo é contada em A viúva Clicquot (Rocco, 304 pp., R$ 39,50 - Trad. Angela Lobo). Graças a um extenso trabalho de pesquisa, a autora Tilar J. Mazzeo mostra que, nos séculos XVIII e XIX, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin foi uma das primeiras mulheres a liderar um império comercial internacional, sob a marca Veuve Clicquot. Sem medo de arriscar a própria independência financeira, ela fez do produto que vendia um sinônimo de luxo e tornou-se uma lenda na França. Entre as inovações promovidas por Barbe-Nicole nas adegas, a mais importante é o processo conhecido como remuage, que barateou o custo da produção ao aumentar o aproveitamento do produto.